All you need is meat!
Max' Gourmet - Ecke

All you need is meat!

All you need is meat! – Diese kulinarische Attitüde wird von Chef Menü’s Fertiggericht „Wirt z’Haus Platte“ einwandfrei unterstützt. Die Platte besteht aus Selchripperl, einem Selchwürstel sowie einem Stück Selchfleisch, welche von Kraut und Semmelknödeln begleitet werden. Grundsätzlich zum Geschmack lässt sich sagen, dass dieser als in Ordnung bezeichnet werden kann. Genrell ist das Gericht … Weiterlesen

11/11 – Martinstag – Zeit ein Martinigansl zu schnabulieren!
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11/11 – Martinstag – Zeit ein Martinigansl zu schnabulieren!

Der Martinstag,  Gedenktag des heiligen Martin von Tours, prägt Mitteleuropa mit einigen Bräuchen. In Österreich wird oftmals das sog. Martinigansl im Zeitraum um den 11. November verzehrt. „Ein historischer Erklärungsversuch der Gänselegende geht davon aus, dass in Zeiten des Lehnswesens eine am Martinstag fällige Lehnspflicht, eine Abgabe namens Martinsschoß, der Ursprung war. Da diese häufig … Weiterlesen

Wildlachs auf Grillgemüse Siziliana
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Wildlachs auf Grillgemüse Siziliana

Heute gab es einmal wieder zur Abwechslung ein komotes Mittagessen aus dem Hause Iglo, welches grundsätzlich als Bausatz bezeichnet werden kann. Man nehme ein Packl Wildlachsfilets sowie ein Sackl Grillgemüse und fetzt das gefrorene Zeug liebevoll in ein backofentaugliches Gefäß (ich zahlte bereits mein Lehrgeld). Diese nun noch gefroreren Fisch und Gemüseteilchen wandern für 20 … Weiterlesen